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白山

Bai Shan

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白山共7家餐厅

一锅出

yiguochu

5分
379人推荐

来自6836717582的评论:

这是北方特色炖煮代表,把菜和馍馍在一锅蒸,菜可以是排骨豆角,也可以是小笨鸡,也可以是鱼,煮好,放锅里,边上贴馍馍,好吃极了

在长白山西坡旅游,“一锅出”就是*美味。松江河镇有家饭店名字就叫“一锅出”,专做典型的长白山地方农家菜,店家的手艺不错。做“一锅出”前,先发一盆玉米面,面发好后,灶下填柴。铁锅热后,倒油,放酱油、一干作料炝锅,倒入豆角(必须是东北特产的油豆角)、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水。灶下烈火熊熊,锅内香气腾腾,主妇端出发好的玉米面,娴熟地揪出一个个大小均等的面剂子,在两手心里颠上几颠,“逗”出玉米的黏性来,然后依次贴在锅沿上,盖上锅盖,用文火炖半小时后,就可以端锅上桌了。一个铁锅整个端上来,锅盖的缝隙间呼呼地向外冒着热气,热情中夹杂着的丝丝香气直钻鼻孔。掀开锅,一股香甜的味道直扑面门,香的是炖菜,甜的是玉米饼子,美的是食客的心窝子。如今,因食客范围的不断扩大,“一锅出”的内容也丰富了很多,铁锅内增加了好几种蔬菜,只是烹制手法没变,所以他的味道也不会变,它的被钟爱程度也自然不变。

白山雪季游玩攻略
所属类型
中餐馆
店铺地址:
抚松县其他 池西区白溪假日大酒店对面(长白山西坡山门)
联系电话:
15500499556

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    一锅出

    137

    做“一锅出”前,先发一盆玉米面,面发好后,灶下填柴。铁锅热后,倒油,放酱油、一干作料炝锅,倒入豆角(必须是东北特产的油豆角)、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水。灶下烈火熊熊,锅内香气腾腾,主妇端出发好的玉米面,娴熟地揪出一个个大小均等的面剂子,在两手心里颠上几颠,“逗”出玉米的黏性来,然后依次贴在锅沿上,盖上锅盖,用文火炖半小时后,就可以端锅上桌了。

    牛人点评

    6826789233

    6826789233 添加了对一锅出的评论 2017-03-17 21:20:18

    餐馆

    一锅出是东北传统美食,这家店味道还可以,但*近菜价涨的比较快。

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    6830779185

    6830779185 添加了对一锅出的评论 2017-01-23 21:17:22

    餐馆

    服务不错,环境一般,口感太一般,以前吃的一锅出,饼子都是现贴的,锅里菜的香味要把饼子熏的好香啊,他家的都是已经提前做出来的

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    6830778195

    6830778195 添加了对一锅出的评论 2016-12-26 10:01:32

    餐馆

    东北很有特色的菜品,里面有芸豆,窝瓜,排骨,有的还放粉条,旁边配上主食:大饼子**美味啊。

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    6836717582

    6836717582 添加了对一锅出的评论 2016-10-07 18:52:45

    餐馆

    这是北方特色炖煮代表,把菜和馍馍在一锅蒸,菜可以是排骨豆角,也可以是小笨鸡,也可以是鱼,煮好,放锅里,边上贴馍馍,好吃极了

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    6830778363

    6830778363 添加了对一锅出的评论 2016-09-29 12:33:42

    餐馆

    找到附近有一家“一锅出”,点了2个招牌菜,足够了,东北的菜量**大,2个够我们两个大快朵颐了,1盘豆腐,一盘玉米饼+菜,名字叫不上来,但确实味道好吃,价钱也公道,就是2瓶大露露(这露露以前没见过这么大的,也算见世面了)太贵了,30大洋,看来老板真的是靠酒水赚钱啊**

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